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4代目若旦那のブログ

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トピックス

●物産展出展のお知らせ
千葉市/三越千葉店 8F催事場
「九州物産展」
期間:8月17日(水)〜8月22日(月) 時間:10時〜19時(最終日は17時閉場)
●試飲販売のお知らせ
愛媛松山/松山三越 7階催事場
「第3回 鹿児島展」
期間:9月7日(水)〜9月12日(月) 時間:10時〜19時(最終日は16時閉場)
●物産展出展のお知らせ
広島八丁堀/福屋八丁堀本店 8F催場
「第7回鹿児島の物産と観光展」
期間:9月15日(木)〜9月20日(火) 時間:10時〜19時30分(金土は20時、最終日は17時閉場)
●試飲販売のお知らせ
大阪梅田/阪急うめだ本店 9階催場
「秋の九州物産大会」
期間:9月21日(水)〜9月27日(火) 時間:金土10時〜21時、水木日月10〜20時(最終日は18時閉場)

島の郷土料理

油ゾーメン

油ゾーメン
島で昔からある家庭料理の油ゾーメン。
家庭によって作り方はさまざまで特徴がある。
いりこの出汁で茹でたソーメンを炒めお好みで野菜や肉・スパムなどを混ぜ合わせる。手軽で美味しい料理です。
写真は屋仁川の心さんの油ゾーメン
出汁を残してネギと鰹節で食べるシンプルな作りです。

荒ろか

代表銘柄の「弥生」を蔵元独自の昔ながらの技法で粗く濾過(ろか)をし黒糖の香りと旨味を残すように造られた黒糖焼酎で、奥深い味わいが堪能できます。
荒ろか
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