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4代目若旦那のブログ

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トピックス

●物産展出展のお知らせ
東京新宿/伊勢丹新宿本館 本館6階催物場
「〜伝統×モダン〜 九州展」
期間:1月18日(水)〜1月23日(月) 時間:10時半〜20時(最終日は18時閉場)
●物産展出展のお知らせ
福岡小倉/井筒屋本店本館 本館8階催場
「第27回鹿児島の物産と観光展」
期間:1月18日(水)〜1月24日(火)時間:10時〜19時 金土20時まで(最終日は17時閉場)
●物産展出展のお知らせ
宮城仙台/藤崎 7階催事場
「第13回大九州展」
期間:1月25日(水)〜1月31日(火) 時間:10時〜19時(最終日は15時閉場)
●物産展出展のお知らせ
千葉/千葉三越 8階催事場
「最後の九州物産展」
期間:2月8日(水)〜2月13日(月) 時間:10時〜19時(最終日は閉場時間未定)

島の郷土料理

油ゾーメン

油ゾーメン
島で昔からある家庭料理の油ゾーメン。
家庭によって作り方はさまざまで特徴がある。
いりこの出汁で茹でたソーメンを炒めお好みで野菜や肉・スパムなどを混ぜ合わせる。手軽で美味しい料理です。
写真は屋仁川の心さんの油ゾーメン
出汁を残してネギと鰹節で食べるシンプルな作りです。

荒ろか

代表銘柄の「弥生」を蔵元独自の昔ながらの技法で粗く濾過(ろか)をし黒糖の香りと旨味を残すように造られた黒糖焼酎で、奥深い味わいが堪能できます。
荒ろか
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