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4代目若旦那のブログ

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トピックス

●物産展出展のお知らせ
愛知名古屋/JR名古屋タカシマヤ 10階催会場
「第14回大九州・沖縄展」
期間:4月11日(水)〜4月16日(月) 時間:10時〜20時(最終日は17時閉場)
●物産展出展のお知らせ
埼玉川越/丸広百貨店川越店 5階催事場
「第1回九州・沖縄物産展」
期間:5月2日(水)〜5月8日(火)時間:10時〜19時
●物産展出展のお知らせ
神奈川横須賀/さいか屋横須賀店 4階催物場
「第37回九州の物産展」
期間:5月9日(水)〜5月15日(火)時間:10時〜19時(最終日は15時閉場)
●物産展出展のお知らせ
北海道札幌/さっぽろ東急百貨店 地下1階食品催事場
「鹿児島うまいもの会」
期間:5月10日(木)〜5月16日(水)時間:10時〜20時(最終日も20時閉場)

島の郷土料理

油ゾーメン

油ゾーメン
島で昔からある家庭料理の油ゾーメン。
家庭によって作り方はさまざまで特徴がある。
いりこの出汁で茹でたソーメンを炒めお好みで野菜や肉・スパムなどを混ぜ合わせる。手軽で美味しい料理です。
写真は屋仁川の心さんの油ゾーメン
出汁を残してネギと鰹節で食べるシンプルな作りです。

荒ろか

代表銘柄の「弥生」を蔵元独自の昔ながらの技法で粗く濾過(ろか)をし黒糖の香りと旨味を残すように造られた黒糖焼酎で、奥深い味わいが堪能できます。
荒ろか
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